1. 2. 1. Poulailler traditionnel amélioré

1. 2. 1. 1. Importance

Le poulailler est le premier facteur de réussite de l’élevage. Il doit apporter tout le confort et protéger les volailles contre les intempéries (la chaleur, le froid, les pluies, le soleil) et les prédateurs (serpents, rongeurs, rapaces).

Le poulailler permet également de réduire la transmission des maladies par des vecteurs. Il doit faciliter une meilleure distribution des aliments et produits vétérinaires. Il doit être simple, efficace et construit avec des matériaux moins onéreux.

Le poulailler traditionnel amélioré est constitué essentiellement d’une cour et d’un abri pouvant comporter plusieurs compartiments pour loger séparément les sujets de différents âges.

1. 2.1.2. Site d’implantation

Les critères de choix d’un site sont :

• L’absence de facteurs favorisant le stress (nuisances sonores) ;
• L’accès facile ;
• L’absence d’obstacles naturels (rochers, forêts, etc.) ;

• Terrain bien drainé non inondable
• La facilité d’une éventuelle extension.

1. 2. 1. 3. Types de poulailler traditionnel amélioré  

Les bâtiments peuvent être des cases rondes avec des fenêtres larges et grillagées ou en forme rectangulaire (figure 1) ouvert de deux côtés latéraux grillagés. Il est conseillé de prévoir une cour dont les dimensions seront fonction du nombre d’oiseaux et dont la hauteur permettrait de les maintenir en claustration. Un espace herbeux clôturé peut être aménagé pour le parcours

Figure 1: Schéma d’un PTA en cases rondes (a) et photos de PTA en case ronde (b) et sous forme rectangulaire (c) prises chez les éleveurs

1. 2. 1. 4. Normes de construction

• Orientation

Le bâtiment doit être orienté en fonction des vents dominants. Pour un poulailler en case ronde, cet aspect peut être ignoré mais les grandes ouvertures (portes et fenêtres) devront être sur l’axe Est-Ouest pour éviter l’entrée d’eau de pluies. Pour les bâtiments rectangulaires, le grand axe doit être perpendiculaire aux vents dominants.

• Aménagement du poulailler

 Le sol doit être bien damé ou si possible en béton rugueux avec litière ; le mur en banco ou ciment, crépi sans fissures. Cette disposition facilite le nettoyage et la désinfection. La toiture de l’abri doit être en double pente, en paille ou tôle selon les moyens de l’éleveur. Les fenêtres ou ouvertures latérales doivent être grillagées pour éviter l’entrée des animaux étrangers dans le bâtiment. La cour sera damée et limitée par un muret en banco, en grillage ou matériaux locaux (exemple de bambou).

• Superficie du poulailler

La superficie du poulailler dépend du nombre de sujets par unité de surface (m²). Elle dépend de l’âge de la volaille. Quelques densités recommandées pour l’abri :

• 0 à 1 semaine : 50 sujets au m²
• 1 à 2 semaines : 40 sujets au m² ;
• 2 à 3 semaines : 30 sujets au m² ;
• 3 à 4 semaines : 15 à 20 sujets au m² ;
• 5 à 8 semaines : 10 à 15 sujets au m² ;
• 9 à 26 semaines : 6 à 8 sujets au m² ;
• Reproductrices et reproducteurs : 3 à 5 sujets au m².

L’aire de parcours est un espace herbeux permettant à la volaille de se nourrir des résidus picorables (termites, ver de terre, autre insecte, etc.). La densité sur cette aire varie suivant plusieurs facteurs notamment la saison et le type végétation. D’une manière générale, une poule adulte a besoin de 4 m² de parcours en saison pluvieuse et 8 m² en saison sèche.

• Matériaux de construction

Les matériaux (de préférence locaux) doivent être adaptés aux conditions climatiques, au niveau économique du producteur et à la taille de l’exploitation.

• Dimensions du poulailler

Pour un poulailler de forme rectangulaire, la longueur doit être supérieure ou égale à 10 m et la largeur comprise entre 6 et 12 m. La toiture est haute de 4 m dans l’axe principal du bâtiment et de 1,7 à 2 m au niveau latéral ; l’auvent (débordement du toit) étant à 1,5 m du sol.

Le muret de la cour, d’une épaisseur comprise entre 10 et 15 cm (ciment) ou entre 15 et 20 cm (banco), est haut de 1,5 m.

1. 2. 2. Aménagements connexes

• La cage ou le local de quarantaine doit se situer à une distance convenable du poulailler.
• Une fosse fumière doit être construite pour évacuer et valoriser la litière ;
• Une haie vive constituée d’arbres et arbustes doit être installée autour des poulaillers et quelques arbustes sur l’aire de parcours.
  1. 2. 3. Matériel d’élevage

1.2.3.1. Mangeoires

Plusieurs types des mangeoires sont utilisés dans les élevages traditionnels améliorés de poules (figure 2). Leurs dimensions varient suivant l’âge. Il y a des mangeoires pour poussins (plateaux en bois ou plastique), pour poulettes et adultes (linéaire en bois ou trémie en tôle ou plastique,).

Figure 2 : Mangeoires en plastique (a) et bois (b) pour les poussins et linéaire (c) et trémie (d) pour les adultes

Le nombre et les dimensions des mangeoires sont présentés dans le tableau 1 ci-après.

Tableau 1 : Dimensions des mangeoires en fonction du nombre et de l’âge des sujets

1. 2. 3. 2. Abreuvoirs

Ils permettent de distribuer de l’eau potable à la volaille et facilitent l’administration des produits vétérinaires. Ils se présentent sous différentes formes et leurs dimensions sont également fonction de l’âge des sujets. En général, le besoin en eau est de deux ou trois fois la quantité d’aliment consommée. Le nombre d’abreuvoirs à prévoir dépendra donc de la ration journalière (tableau 2).

Tableau 2 : Dimension et nombre d’abreuvoirs pour 100 sujets en fonction de l’âge

Plusieurs types d’abreuvoirs (figure 3) sont utilisés dans les élevages traditionnels améliorés :

• Des abreuvoirs en terre cuite ;
• Des abreuvoirs siphoïdes ;
• Des abreuvoirs automatiques en forme de cloche anti-perchage.

Figure 3 : Abreuvoirs en terre cuite (a), siphoïde (b) et automatique (c)

• 1. 2. 3. 3. Autres équipements
• Pondoirs : Ils peuvent être faits en bois, en parpaings ou en terre battue (argile). Il faut prévoir un nid de 30 cm x 30 cm x 35 cm pour 5 poules ;
• Perchoirs : permettent à la poule de se percher pour son bien-être et sa sécurité. Il faut 1 m pour 5 poules ;
• Couveuse automatique ou manuel : permet d’obtenir un grand nombre de poussins pour un démarrage groupé. Ceci fait diminuer le cycle de reproduction de la poule et augmenter le nombre d’œufs pondus par poule et par an ;
• Radian de chauffage ou éleveuse ou pot de chauffage : permet de maintenir une bonne température dans la poussinière ;
• Autres matériels (brouette, pelle, râteaux, bassines, seaux, etc.) : ils facilitent l’exécution des travaux d’entretien et d’alimentation des poules.